El arroz tiene dos etapas,la fase vegetativa (incluye los estadios de
germinación, plántula, y inicio y pleno macollamiento) y la fase reproductiva (iniciación del
primordio floral a emergencia de la panoja y emergencia de la panoja a madurez).
lunes, 6 de marzo de 2017
Aspectos Botanicos
El arroz (Oryza sativa) es una monocotioledónea de la familia de gramináceas muy famosa por su semilla.
Raíz: Durante su desarrollo la
planta de arroz tiene dos clases de raíces, las seminales o temporales y las
secundarias, adventicias o permanentes.
Tallo: El tallo es ramificado,
puede medir entre 0.6 y 1.8 metros de altura.
Tanto
la longitud como el número de entre nudos del tallo son caracteres varietales
definidos, los cuales pueden variar por influencia del medio ambiente.
Macolla: Un tallo con sus
hojas forma una macolla. Estas se desarrollan en orden alterno en el tallo
principal.
Hojas: Se encuentran distribuidas
en forma alterna a lo largo del tallo, en cada nudo se desarrolla una hoja.
Debajo de la panícula se desarrolla la hoja bandera.
Flores: Están agrupadas en
una inflorescencia denominada panícula, estas pueden clasificarse en abiertas,
compactas e intermedias, según el ángulo que formen las ramificaciones al salir
del eje de la panícula. La panícula se mantiene erecta durante la floración,
pero luego se dobla debido al peso de los granos maduros. La espiguilla es la
unidad básica de la inflorescencia.
Zona en la que se ubica en el pais
El
cultivo del arroz se distribuye en:
- En la región chorotega se encuentra en los cantones de Abangares, Bagaces, Cañas, La Cruz, Liberia, Nandayure, Nicoya y Santa cruz.
- En la Región Brunca se encuentra disperso en los cantones Corredores, Osa y Golfito.
- En la Regio Huertar Norte se encuentra en los cantones de San Carlos, Upala, Los Chiles y Guatuso.
- En la Región Pacifico Central, los cantones de Aguirre, Parrita, Puntarenas, Garabito, Orotina, San Mateo y Esparza.
miércoles, 1 de marzo de 2017
Clasificación Taxonómica
- Nombre comun: Arroz
- Nombre cientifico: Oriza sativa L
- Reino: Plantae
- Orden: Poales
- Familia: Gramíneas
- Género: Oryza
- Especie: sativa
El cultivo del arroz
El
cultivo del arroz (Oryza sativa) comenzó hace casi 10.000
años, en muchas regiones húmedas de Asia tropical y subtropical. Posiblemente
sea la India el país donde se cultivó por primera vez el arroz debido a que en
ella abundaban los arroces silvestres. Pero el desarrollo del cultivo tuvo
lugar en China, desde sus tierras bajas a sus tierras altas. Probablemente hubo
varias rutas por las cuales se introdujeron los arroces de Asia a otras partes
del mundo.
Mas
del 90% de la producción de arroz es destinada a la alimentación humana, constituyendo
un producto fundamental en el día a día de mas de la mitad de la población en
todo el mundo, sobre todo en países subdesarrollados o en vías de desarrollo.
Generalidades del cultivo del arroz
En Costa Rica el arroz es un alimento básico de la dieta alimentaria. Se afirma que el arroz constituye el 40 % de la fuente de calorías para la población mundial.
Es
considerado como un alimento de subsistencia que contiene 7% de proteínas, 80%
de carbohidratos, 0.5 % de grasas y alrededor de 1.5% de minerales.
La
actividad arrocera en Costa Rica constituye un renglón de mucha
importancia dentro del sector agrícola,
en donde la necesidad de lograr altos rendimientos sin un incremento desmedido
en los costos de producción ha obligado a mantener activa la investigación en
las prácticas culturales del cultivo, dependiendo cada vez mas de la
utilización de insumos y tecnologías modernas, ocupando la fertilización uno de
los rubros más importantes.
