miércoles, 22 de marzo de 2017
lunes, 6 de marzo de 2017
Fertilizacion
La
fertilización se maneja principalmente con N, P, K, S y Zn, en donde las
fuentes y épocas dependen de los tipos de suelo así como las condiciones del
clima. Para definir el manejo nutricional de una variedad determinada se debe
tener un claro entendimiento de las diferentes etapas de crecimiento y
desarrollo, y las necesidades nutricionales para cada una de estas etapas.
Tipos
de fertilizantes:
- Abono 10-30-10.
- Abono 26-0-26.
Método
· Manual:La forma más
accesible por la mayoría de productores. Presenta el inconveniente de la poca
uniformidad de aplicación.
Mecanizada: En fincas de grandes hectárea la forma de aplicación es mecanizada.
Mecanizada: En fincas de grandes hectárea la forma de aplicación es mecanizada.
Dosis
La
dosis de fertilizante es un factor que depende enteramente de algunas
condiciones como la época, la variedad, las condiciones de clima,
disponibilidad de agua de riego y manejo de cultivo.
- Se aplica 80 a 115 kg de nitrógeno por hectárea.
- Se puede aplicar una dosis de mantenimiento de al menos 30 kg/ha de potasio.
Procedimiento de la siembra de arroz
Preparación del suelo
La
preparación del suelo en el cultivo de arroz es mecanizada, se realiza un paso con una rastra de discos a una profundidad entre 20-30 cm superficial incorporando las semillas al suelo.La nivelación del
suelo en los lotes de la finca es con GPS.
Manejo del cultivo
- Época de siembra:
- Tipo de siembra:
El
tipo de siembra en el cultivo de arroz es al voleo y mecanizada.
Método de Riego
El método de riego utilizado es por melgas o inundación.
Por
lo general el riego debe darse lo más pronto posible ósea después que se haya
sembrado.
Después
se darán 2 a 3 riegos hasta que las plantas tenga 25 a 30 días; luego se
procede a la inundación.
Se
suspende el riego únicamente para fertilizar, aplicar herbicidas o
insecticidas.
Descripción y características especiales del sistema radical
El
sistema radical de la planta de arroz es abundante y bastante superficial. En
condiciones normales, el 95% de las raíces se encuentra en los primeros 15 cm
de suelo. Esta planta tiene dos tipos de falces o raíces: las seminales y las
adventicias. Las falces seminales son las desarrolladas a partir de la
germinación de la semilla y mantienen a la planta durante los primeros estados
de desarrollo, son de corta duración porque luego son sustituidas por las
raíces adventicias permanentes que salen del cuello o corona de la planta (zona
de transición entre la parte aérea y la subterránea). Inicialmente estas raíces
son blancas y suaves, y luego se vuelven duras, lignificadas y de color pardo;
estas raíces contienen los pelos absorbentes que afectan la absorción de
nutrientes y agua. Existen además las raíces adventicias producidas en los
nudos inferiores del tallo.
Ciclo de vida del cultivo del arroz
El
desarrollo progresivo de la planta de arroz es un proceso fisiológico continuo
que comprende un ciclo completo desde la germinación de la semilla basta la
maduración.
El
ciclo de vida de una planta de arroz en el trópico varía entre los 110 Y 150
días. Variedades con ciclos superiores a los 150 días por lo general son
sensibles al fotoperiodo y normalmente no se siembran.
El
ciclo de vida del cultivo de arroz se divide en tres etapas principales:
- Fase Vegetativa: Se extiende desde la germinación de la semilla basta la iniciación de la panícula. Esta etapa se considera como una de las principales debido a que es donde se va a desarrollar el macollamiento, y además se ubica la mayor parte de la fertilización, buscando el inicio del primordio floral. Esta etapa puede variar dependiendo de la variedad desde 55-60 días, como el caso de la CR 5272, basta una duración de 70-75 días para el caso de la CR 1821. En esta etapa de formación de la panícula son de vital importancia el Nitrógeno y el Potasio.
- Fase Reproductiva: Desde la iniciación de la panícula hasta la floración. En condiciones normales, esta etapa tarda 30 días en todas las variedades, y es aquí donde deben estar disponibles los nutrientes que se aplicaron en la fase anterior.
- Fase de Maduración: Desde la floración hasta la madurez. Al igual que la anterior, esta etapa también dura aproximadamente 30 días.
Requisitos particulares de suelos
Los
suelos ideales para el cultivo de arroz son aquellos con textura arcillosa,
arcillo arenosa o arcillo limosa, de topografía muy plana si se va a sembrar
anegado, o con una ligera pendiente en caso de sembrarse en secano.
Es
recomendable evitar la acidez excesiva (pH menor o igual a 4,5) y la
alcalinidad elevada (pH mayor o igual a 8). El pH óptimo para el cultivo se
encuentra entre 5,5 y 6,5.
Una
gran cantidad de sales es perjudicial para la planta, por lo que deben evitarse
los terrenos afectados por el movimiento de mareas. De igual manera los suelos
arenosos no son aconsejables, pues tienen poca capacidad para retener agua y
producen perdida de nutrientes por lavado.
Requisitos climáticos del cultivo
Los factores climáticos de mayor importancia
para el adecuado desarrollo y producción de la planta de arroz son la
luminosidad, temperatura y precipitación
- Luminosidad: Es un cultivo bastante exigente que requiere luminosidad alta.
- Temperatura: Puede variar entre 18 y 35°C, sin embargo dentro de estos límites son más adecuadas las temperaturas mayores. Las temperaturas más bajas durante la floración pueden causar debilitamiento de las plantas y predisponerlas al ataque de plagas y enfermedades.
- Precipitación: Es quizá el factor más importante por ser una planta hidrófila. Requiere un buen suministro de agua durante la germinación, macollamiento, prefloración, floración, y en la primera mitad del periodo de maduración.
- Vientos: Los vientos fuertes perjudican el cultivo, especialmente durante la formación y maduración del grano, pues provocan volcamiento de las plantas y caída de granos.
- Altitud: En Costa Rica el arroz se cultiva desde el nivel del mar basta los 850 msnm.
Fases fenologicas
El arroz tiene dos etapas,la fase vegetativa (incluye los estadios de
germinación, plántula, y inicio y pleno macollamiento) y la fase reproductiva (iniciación del
primordio floral a emergencia de la panoja y emergencia de la panoja a madurez).
Aspectos Botanicos
El arroz (Oryza sativa) es una monocotioledónea de la familia de gramináceas muy famosa por su semilla.
Raíz: Durante su desarrollo la
planta de arroz tiene dos clases de raíces, las seminales o temporales y las
secundarias, adventicias o permanentes.
Tallo: El tallo es ramificado,
puede medir entre 0.6 y 1.8 metros de altura.
Tanto
la longitud como el número de entre nudos del tallo son caracteres varietales
definidos, los cuales pueden variar por influencia del medio ambiente.
Macolla: Un tallo con sus
hojas forma una macolla. Estas se desarrollan en orden alterno en el tallo
principal.
Hojas: Se encuentran distribuidas
en forma alterna a lo largo del tallo, en cada nudo se desarrolla una hoja.
Debajo de la panícula se desarrolla la hoja bandera.
Flores: Están agrupadas en
una inflorescencia denominada panícula, estas pueden clasificarse en abiertas,
compactas e intermedias, según el ángulo que formen las ramificaciones al salir
del eje de la panícula. La panícula se mantiene erecta durante la floración,
pero luego se dobla debido al peso de los granos maduros. La espiguilla es la
unidad básica de la inflorescencia.
Zona en la que se ubica en el pais
El
cultivo del arroz se distribuye en:
- En la región chorotega se encuentra en los cantones de Abangares, Bagaces, Cañas, La Cruz, Liberia, Nandayure, Nicoya y Santa cruz.
- En la Región Brunca se encuentra disperso en los cantones Corredores, Osa y Golfito.
- En la Regio Huertar Norte se encuentra en los cantones de San Carlos, Upala, Los Chiles y Guatuso.
- En la Región Pacifico Central, los cantones de Aguirre, Parrita, Puntarenas, Garabito, Orotina, San Mateo y Esparza.
miércoles, 1 de marzo de 2017
Clasificación Taxonómica
- Nombre comun: Arroz
- Nombre cientifico: Oriza sativa L
- Reino: Plantae
- Orden: Poales
- Familia: Gramíneas
- Género: Oryza
- Especie: sativa
El cultivo del arroz
El
cultivo del arroz (Oryza sativa) comenzó hace casi 10.000
años, en muchas regiones húmedas de Asia tropical y subtropical. Posiblemente
sea la India el país donde se cultivó por primera vez el arroz debido a que en
ella abundaban los arroces silvestres. Pero el desarrollo del cultivo tuvo
lugar en China, desde sus tierras bajas a sus tierras altas. Probablemente hubo
varias rutas por las cuales se introdujeron los arroces de Asia a otras partes
del mundo.
Mas
del 90% de la producción de arroz es destinada a la alimentación humana, constituyendo
un producto fundamental en el día a día de mas de la mitad de la población en
todo el mundo, sobre todo en países subdesarrollados o en vías de desarrollo.
Generalidades del cultivo del arroz
En Costa Rica el arroz es un alimento básico de la dieta alimentaria. Se afirma que el arroz constituye el 40 % de la fuente de calorías para la población mundial.
Es
considerado como un alimento de subsistencia que contiene 7% de proteínas, 80%
de carbohidratos, 0.5 % de grasas y alrededor de 1.5% de minerales.
La
actividad arrocera en Costa Rica constituye un renglón de mucha
importancia dentro del sector agrícola,
en donde la necesidad de lograr altos rendimientos sin un incremento desmedido
en los costos de producción ha obligado a mantener activa la investigación en
las prácticas culturales del cultivo, dependiendo cada vez mas de la
utilización de insumos y tecnologías modernas, ocupando la fertilización uno de
los rubros más importantes.
